Rossa Norvegese
Dados de referência
- Origem
- Noruega
- Peso adulto
- Vaca: média de 610 kg · touro: até 1.300 kg
- Altura / estatura
- Primeira lactação: 138,4 cm na garupa
- Aptidão
- Leite, saúde e carne
Características
A Vermelha Norueguesa, ou Norwegian Red (NRF), é uma população composta desenvolvida na Noruega e selecionada por índice equilibrado. Além do leite, o programa valoriza saúde, fertilidade, longevidade, parto e desempenho de corte.
A Geno indica peso vivo médio da vaca adulta de cerca de 610 kg; as vacas norueguesas ficam geralmente entre 550 e 650 kg, enquanto touros podem atingir 1.300 kg. A altura média de garupa na primeira lactação é 138,4 cm, medida não diretamente equivalente à cernelha.
Sabor
Com boa terminação, a Vermelha Norueguesa pode oferecer sabor limpo, saboroso e de média intensidade, fibra regular e suculência agradável. Escolha-a para um cardápio versátil: lombo e alcatra bem maturados para bife fatiado ou grelha, cortes traseiros para assar e carne de vaca adulta ou dianteiro para ragu e braseados mais intensos.
Proveniência
- Irlanda
- Irlanda